Mini blinies colorés

Nom le la recette :
Catégorie :	Apéro
Proposée par :	delphine
Le :	2009-12-16 10:32:04
Coût :
Durée de réalisation :	60 minutes
Ingrédients nécessaires :	Pour la pâte : 100 g de farine 2 œufs 125 ml de lait 1/2 càc d’huile 50g de crème fraîche Pour les couleurs : orange = 50g de potimarron vert = 50g de brocoli rouge = 40g de purée de tomate sable = 40g de thon sans sel
Instructions de réalisation :	Préparez la pâte 2h avant de la cuire car il est important qu’elle repose pour acquérir toute son onctuosité. Mélangez tous les ingrédients de la pâte dans l’ordre de leur énumération. Couvrez d’un linge et laissez reposer. Pendant ce temps, cuisez les légumes à la vapeur et les réduire en purée séparément. Lorsque la pâte est reposée, la partager en 4 quantités égales (environ 160g pour 1/4 de pâte). Dans chaque part, y mettre le coloris souhaité. Un coup de mixer permet de rendre la pâte plus homogène. Chauffez une poêle, beurrez-là et à l’aide d’une cuillère à soupe versez la pâte en petit tas. Laissez cuire, puis retournez et achevez la cuisson. Si les blinis sont préparés à l’avance, les réchauffer un peu avant de les servir. Ils n’en seront que meilleur.